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お菓子工房「夢彩菓すずき」のブログ
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川越観光その2


おとといのブログの続きです。
実は私が今回ブログに書きたいと思ったことはこれからです。
どうも事を順序立てて記録しようとする面倒くさいところがあって(特に旅行などの時は)
以前書いたパリ旅行の時のような長い長い文章になってしまいます。
前回は時間切れで本当にアラフィフマダムの優雅な観光のお話で終わってしまいましたが、
飯能銀座商店街にもう30年ほど暮らしてる真紀ちゃんと私はそんなお気楽な気分だけではありません。

地元に根付く人気のお魚屋さんの看板奥様である真紀ちゃんは、本当にしっかりしていて、
家族のこと、商売のこと、商店街のこと、飯能のこと、お互い似たような境遇の中いろいろと共感するところも多く、
年下ながらとても頼りになる存在です。
今回の川越散策で私たちが気づいたこと、学んだことをどれだけ愛する地元飯能に反映できるかを
考えさせられるきっかけとなりました。

最近いろんな観光地を訪ねる機会が増え、そのたびにその土地の方々のおもてなしの心に感心させられることが
多いです。
一番大きな気づきは語学です。
ガイドを専門としている方たちだけでなく、バスの運転手さんやエレベーターの順番待ちの列を整理しているかた、
受付、チケット売り場の方たちが海外からくるお客様に対して皆さんきちんと英語対応をなさっていることです。
2020年東京オリンピックの開催に伴い、海外のお客様は日本中に増加傾向にありますが、東京都内だけでなく
川越でも、関西でも、どんどん対応が進んでいることに相当な衝撃を受けております。

わが町飯能はどうでしょうか?
私は地元の人間なので、飯能の方にガイドをしてもらう機会はないのでわからないですが、どれだけ受け入れ体制が出来ているのでしょうか?
当店にも度々海外からのお客様がご来店して下さることがありますが、自分の拙い語学力が恥ずかしく、よほどお客さまが
お困りでなければすべて日本語で会話をしてしまいます。
また、私は3年ほど前からフランス語の勉強もしているのに(フランス語圏のお客様はまだまだ少ないですが)ご挨拶位しか
お話できない現状です。

川越の話に戻りますが、午後訪ねた蔵の街と菓子屋横丁は京都や金沢のように着物を着た観光客も多く、風情ある街並みをお客様自身が溶け込んで楽しめるような工夫があちこちにありました。地元の方々が町ぐるみで心からお客様たちを歓迎して、楽しんでいただこう、良い思い出をたくさん作っていただこうという気持ちが溢れていました。
大きな感動と敗北感を抱きながら、私たちもこれを目指さなければと思った次第です。

数年後、飯能には大きな観光施設が建設されます。お客様もどんどん増える事でしょう。
また、アニメ「ヤマノススメ」のサードシーズンの決定もあり、ファンの皆様がまた飯能へ来て下さることが期待されます。
どのようなおもてなしが私たちにできるか、町全体が一丸となって変えていく時期なのではないかと思います。

話がまとまらなくなってきましたが、こんなことも考えさせられた貴重な一日だったことを記録として残しておきたくて長いブログを書いてしまいました。お読みいただいた方、ありがとうございました。
川越観光その1


昨日は商店街のお嫁さん仲間の真紀ちゃんと川越を散策してきました。
こんなに近くに住んでいながら買い物や家族の送り迎えなどでしか行ったことがなく、たくさんの観光スポットを巡ったのは初めてでした。
小江戸川越と言われるだけあって、風情のある建造物や街並みを堪能してまいりました。

川越はJR線川越駅、東武線川越市駅、西武線本川越駅と3つの異なる駅が三角形を作るように点在しています。
そのため、方向音痴の私にとって位置関係を把握するのがとても難しく、地図を見ても方角がとても分かりにくいと苦手でした。
今回は車ではなくJR線を利用して川越駅に降り立ちました。


近代的な駅を出ると大きい歩道橋が多方向に延びています。地元の人々に尋ねながら目指すは川越八幡神社
ここは縁結びのほか、愚痴聞き神様がいらっしゃるということで、楽しみに?お参りしました。
続いて喜多院へ移動
ここは五百羅漢さんなどもありとても有名、規模も大きく観光客もたくさんいました。

次にこの旅の相棒、真紀ちゃんがうん十年前に結婚式を挙げたという氷川神社へ
ここでは鯛のおみくじがあったり、身を清める「人形流し(ひとかたながし)」の池があったり、とても面白いです。
自身の心身の穢れを清めてもらうために人の形の小さな紙に息を吹きかけ、体をなぞり、呪文?を唱えながら池に浮かべると清らかな心になるそうです。

小江戸巡回バスと徒歩で次は蔵の街、菓子屋横丁へ
人口35万人の街はおもてなしの心もとても素晴らしいものでした
続きはまた次回
極上バーム最新情報
大変ご無沙汰しております。前回更新してから季節が二つぐらい廻ってしまいました。

新年度がスタートしてからもうそろそろ1か月が経ちます。

今年は入学式に合わせるように桜が満開となり、お花見が長い期間楽しめるシーズンでした。

私も一度夜桜を見に行きましたが、夜遅すぎて明かりも消えた中での満開の桜はちょっと怖いような幻想的な眺めでした。

さて、ゴールデンウィークが間近に迫ってまいりました。今年はちょっと飛び石ですね。大型連休とまではいかないのでしょうか?

我々は祝日が休みではないので、この感覚がよくわからなくなってきています。


当店の人気商品の一つである極上バームについてお知らせです。

この商品は当店を含む関東圏の5店舗の菓子店で企画しているものなのですが、この度各店のシェフが集まりまして、

商品構成の見直し会議がありました。

お土産菓子の定番となっているミニバーム3種(バニラ・チョコ・クリームチーズ)に加え、6月頃より新たな展開があるようです。

どうぞお楽しみにお待ちくださいませ。

また、ホールタイプの極上バームに関しましては、バニラ平型以外のものが販売終了となります。

近年発売しやっと少し皆様に知っていただけるようになってきたキャラメル味と、長年ご愛顧いただいていた縦型バニラ(お砂糖の

コーティング付き)は5月いっぱいで製造を終了し、在庫なくなり次第終売となります。

ご愛用頂いておりますお客様には誠に申し訳ないのですが、ご了承下さいますようお願い申し上げます。

詳しい販売時期・終了時期に関しましてはホームページ、ツイッターなどでご報告させていただきますので、そちらも併せてご覧くだ

さいませ。
2008summer 022

↑これが終売となる縦型バームです
新しいショップバッグのご紹介です
shop bag


この度当店の手提げ袋に新サイズが出来ました。
とてもかわいらしいので、スタッフ一同気に入っています。
チョコレートやパウンドケーキなど、当店の多種多様な箱のサイズに合わせてジャストなものを特注しました。
既製の手提げ袋ではなかなか合うものがなかったので、業者さんにお願いして何度か試作をしていただき、ようやく完成です。

たかが包装資材、と思われがちですが、お菓子屋にとって意外と重要なものです。
箱、包装紙、リボン、個包装のお菓子袋や、そしてこの手提げ袋。
どれをとってもうちのお店の顔になるのです。

昔繁忙期に包装紙を切らしてしまったことがありました。
箱の大きさに合わせてカットして使っているのですが、どうしても半端が出てしまいます。それを無駄にしない様に
カットの仕方も工夫しているのですが、その年によって(景気の関係で?)大きな箱の折が出たり、比較的コンパクトな折が出たりと
予測が難しいことがあります。
ある年は小さい折用にカットしたものが大量に余り、大判が底をついてしまったのです。
しかし、既製の包装紙ではうちのお菓子の箱のイメージと変わってしまいます。
そこで、半端の出た部分と、既製の緑色の無地の包装紙を一枚一枚貼り合わせて使ったことがありました。

お菓子屋の繁忙期は、お盆や年末年始といったメーカーさんが長期お休みをとることが多い時期です。
そういう時期に限って欠品が出てしまいがちで、次の納品までに相当な時間がかかってしまうのです。
最近ではそういう失敗もほぼなくなりましたが、失敗のたびに知恵を絞ってなんとかピンチをクリアしてきたことは後になるとよい経験だったと思えるし、笑い話にもなります。

そんなわけで、我々にとって包装資材は大切な財産であり、なくてはならないものなのです。
愛着を持って誕生したこの新しいショップバッグ、
可愛がってくださいね!
連日の熱戦、応援しています。
rio olympic
みなさまこんにちは
暑い夏に熱い戦いが繰り広げられていますね。
そう!リオオリンピックです。
序盤の競泳や柔道からメダルラッシュが始まり、体操、卓球、レスリングなども感動的な展開で日本勢の活躍が止まりません。

そんな中、夕べはバドミントン女子のシングルス準決勝とダブルス決勝に興奮が治まりませんでした。
シングルスは準々決勝に異例の日本人対決、それを制した奥原希望選手が史上初のシングルス4強に上がってきました。
残念ながら準決勝では長身のインドの選手に敗れてしまいましたが、今夜三位決定戦に挑むそうです。

そして、世界ランク1位と期待の女子ダブルス、高橋・松友ペアが決勝に臨みました。
予定では日本時間夜9時ころからのゴールデンタイムに試合開始と聞いていたので、晩御飯もそこそこに
テレビの前で待機していましたら、試合時間の変更で始まったのは夜中でした。

それまでも連日深夜の熱戦で眠れない夜が続いていたので、そろそろ体力的に限界の私
(見ているだけなのにすみません)
でも、この世紀の1戦を見逃すわけにはいかず、眠気と闘いながら応援しましたよ。
一進一退の攻防に手に汗握る展開でしたが・・・・深夜2時半を過ぎていたでしょうか?
とうとう歓喜の瞬間が訪れました!
ファイナルセット16-19と追い込まれたところからの5連続ポイントで逆転優勝です。

自分の子供たちの年齢の選手たちにこんなに感動を与えられ、生き方を教えられるなんて、
本当にアスリートたちってすごい!勝った選手も負けた選手もみんなあっぱれですね。

あと残すところ3日となったオリンピック、まだまだ寝不足が続きますが、閉会式の8月22日から3日間は当店は夏休みとなります。
年に1度の3連休です。毎年この連休を迎えると夏も終わりだなあと実感します。
まだ当分残暑や不安定な天気は続きそうですが、皆様も残り少ない夏休みをどうぞ楽しんでお過ごしくださいませ。

お菓子と関係ない話題で失礼いたしました。
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