お菓子工房「夢彩菓すずき」のブログ
ブランマンジェとは?
こんにちは!7月に入ってから急に暑さが厳しくなりましたね。
皆さま体調を崩したりされていませんか?お気を付け下さいね。

さて、今日は当店シェフお勧めの夏のデザートブランマンジェマンゴーをご紹介します。
お客様から「これは何ですか?」とご質問をいただくことが多いこの商品。
言葉で説明するのが我々スタッフも少し難しいのですが・・・。

スペイン産アーモンドのうまみを抽出させたミルクに生クリーム、サワークリームをブレンドして冷やし固めたものです。その上にアングレーズソースをかけ、当店独自のアレンジでマンゴーゼリーの角切りをのせてさらに夏らしさを演出しています。
と説明しても、味の想像がつきにくいかもしれません。とても口溶けなめらかな杏仁豆腐のアーモンドバージョン
の様な感じでしょうか?
とにかく一度召し上がってみてくださいね!そしてご感想などをお寄せいただけるととてもうれしいです
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