お菓子工房「夢彩菓すずき」のブログ
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バレンタインの準備が始まりました
バレンタインワゴン
1月も半ばを迎え、今週末はセンター試験ですね。この時期になると我が家にも受験生がいた頃のことを思い出してなんだかそわそわしてしまいます。寒さやインフルエンザなどがピークになる時期ですので、まずは体調管理を最優先で山を乗り越えてくださいね!
さて、大雪の成人式も無事終わり(この学年は行事ごとに何かあります。すごいパワーを持っています。)次のイベントはバレンタインデーです。デパートのお菓子売り場ではもうバレンタイン商戦の真っただ中でした。
当店でもそろそろ準備に取り掛かります。トリュフ類の製造期間は他のお菓子の製造がストップしてしまうこともあるので、まずは他のお菓子の作り貯めをしてからです。2月初めにはある程度の品ぞろえが出来ていることと思いますが、一つ一つ手作りするので少し手間がかかります。お待たせして申し訳ありませんが、少々お待ち下さい。
生チョコ、アマンドショコラ、トリュフショコラを中心に、チョコクッキーやチョコのパウンドケーキなども登場します。大切な方への贈り物やご自身のお楽しみにも是非是非ご利用下さいませ。

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今年もよろしくお願い申し上げます
新しい年になって1週間以上も経ってしまいました。
ご挨拶が遅くなり大変失礼いたしました。
改めまして 
新年 明けましておめでとうございます。
2013年が皆さまにとって素晴らしい年となりますようお祈り申し上げます。


さて、当店ではクリスマスから年末年始にかけてが一年中で一番忙しい季節です。
その上ほとんどの業者さんがお正月休みに入るので、原料、資材、両替金などあらゆるものの在庫を準備しておかなければなりません。例年の実績をもとに発注をするのですが、何年経験しても何かしら欠品や過剰ストックを起こしてしまいます。本当にとても難しいです。今年は何とかうまくいったほうだと思い、世の中が平常に戻りつつある今やっと安堵している状態です。そんなわけで私もようやくこうしてパソコンの前に落ち着く時間が出来たということです(ちょっと言い訳がましかったでしょうか?)

来週頭の成人式、小正月が終わるとお店は一気に静けさを取り戻します。そして、来月のバレンタインデーに向けてチョコレートの準備が始まります。
今はチョコレートケースがほぼ空の状態で、お客さまにはご迷惑をおかけいたしておりますが順次品ぞろえを充実させていきますので、今しばらくお待ちください。

今年も美味しいお菓子を皆さまにご提供させていただく様にスタッフ一同全力を尽くしますのでどうぞご期待下さい!今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
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